ristorante

Piazza Crova 3

Prepariamo piatti della tradizione e proponiamo rivisitazioni di portate a base di pesce. Prenota il tuo tavolo

Tradizione culinaria

Qualità e innovazione costituiscono la base del nostro ristorante di Vaglio Serra, dove puoi trovare sapori inconfondibili. I nostri servizi sono indirizzati a una clientela consapevole, che apprezza e riconosce l’impegno e lo sforzo di tutto il nostro staff, da quello di sala al cuoco e aiuto cuoco.

I nostri piatti

ANTIPASTI

Carne cruda

Coscia di vitello razza Fassone battuta al coltello
Vitello tonnato

Girello di vitello cotto in brodo, salsa tonnata
Capesante

Capesante scottate al Brandy servite con Crudo di Parma e peperoni alla paprika

PRIMI

Gnocchetti al Castelmagno, pere e noci

Gnocchetti di patate con salsa al formaggio Castelmagno dop, pere e noci
Tagliatelle al ragù

Tagiatelle artigianali di pasta all'uovo con ragù classico di carne bovina
Tagliatella ai frutti di mare

Tagliatelle di pasta all'uovo saltate con cozze, scampi, calamari

SECONDI

Brasato all'Albarossa

"Taglio della vena" di vitella brasato con vino Albarossa
Tagliata alla piastra

Tagliata di vitello cotta alla piastra, contorno di verdure
Ombrina

Trancio di Ombrina cotto alla piastra con cipolle rosse caramellate

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Ricerca, innovazione, determinazione

cosa facciamo

I nostri servizi

le portate

Il nostro menu è ricco di varianti che possono deliziare chiunque ami mangiar bene e scoprire sapori sempre nuovi.

partner d'eccellenza

Dall’estate scorsa collaboriamo con Champagne Taittanger, con la quale abbiamo organizzato una serata dal titolo “Il giardino dei tassi”.